Menù Degustazione
Il Menù viene servito per tutto il Tavolo
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Code di Gambero alla Catalana e Habanero
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Flan di Zucchine e Fiore Ripieno di Ricotta di Bufala
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Paccheri ai 3 Pomodori, Moscardini, Olive Taggiasche, Cappero Dry
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Ravioli di Lenticchie, Burro e Lamponi
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Calamaro ripieno di Burrata e Pistacchi su Morbido di Pomodoro
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Semifreddo al Croccante e salsa al cioccolato
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€45,00 a persona
compreso coperto, Acqua e Caffè
Esclusi i Vini
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Abbinamento di 3 Vini al Calice € 15,00 a persona
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Abbinamento di 5 Vini al Calice € 20,00 a persona
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Il Percorso
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Il Percorso viene servito per tutto il Tavolo
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Per qualsiasi forma allergica, siete pregati di avvisare il personale
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Mettetevi nelle nostre mani e seguiteci in un Percorso, che vi vuole raccontare la nostra visione di Cucina sempre in Movimento, alla ricerca di armonia ed equilibro dei contrasti, in 10/11 piccole proposte tra tradizione e innovazione
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€ 60,00 a persona
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Coperto, Acqua e Caffè compresi
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Escluso il Vino
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Abbinamento di 3 Vini al Calice € 15,00 a persona
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Abbinamento di 5 Vini al Calice € 20,00 a persona
Per preparare i nostri risotti, le nostre zuppe e in generale i nostri piatti utilizziamo
brodi vegetali, di pesce, di crostacei o di carne.
Informiamo inoltre la gentile clientela che i nostri piatti possono contenere alimenti con allergeni
non indicati.
Potete richiedere la lista di tali alimenti al personale di sala e vi sarà fornito.